L'Huître Traditionnelle de Thau

  • Calibre

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l'Huître
Creuse

12 mois
de culture

Etang de
Thau

Pour dégustation
Préparation

Elles bénéficient d’une eau extrêmement riche en plancton et présentent donc un fort taux de chair tout en étant fermes. Elles ont un goût très iodé tout en étant pleine de saveurs.

Les amateurs apprécieront leur côté charnu, croquant au goût prononcé et délicat avec cette salinité singulière propre à notre lagune.

Calibre N°1

De 111 gr à 150 gr
Environ 9/10 cm

Calibre N°2

De 86 gr. à 110 gr.
Environ 8/9cm

Calibre N°3

De 66 gr. à 85 gr.
Environ 7/8 cm

Calibre N°4

De 46 gr. à 65 gr.
Environ 6/7 cm